En 2012, de retour en France après une année en Australie, et poussé par ma volonté d’entreprendre, je travaille à l’ouverture du Pola Café à Lyon – concept store et restaurant atypique autour du Brunch et du Polaroid. Durant 4 ans, je crée puis développe mon entreprise.
Afin d’accroître le chiffre d’affaire, je développe les prestations de restauration – traiteur, buffet, catering – et la présence de notre activité vintage lors d’événements extérieurs. Prestations pour des conventions d’entreprise, buffets, foodtruck pour une soirée musicale aux Subsistances, participation au festival Lumière, lors des Nuits Sonores ainsi que sur les salons de la Mode Vintage, cette activité prend de l’ampleur, notre notoriété augmente et le chiffre d’affaire connaît une croissance de 75% en année 2 puis de 30% en année 3.
Missions :
- GESTION : Conception, financement, montage juridique et gestion globale de l’entreprise
- COMMERCIAL : Création et développement de l’activité traiteur, prestations sur des événements extérieurs
- COMMUNICATION : Conception d’un flyer trimestriel, community management
Pitch :
Le Pola Café s’installe au Village des Créateurs avec au programme : une sélection de mets sucrés et salés tout au long de la journée, une belle terrasse pour digérer, et une boutique vintage spécialisée Polaroid et Retrogaming. Et si après avoir joué, t’as mal aux poignets, détends toi, prends un kawa et surtout n’oublie pas : Sega, c’est plus fort que toi !
Prestations extérieures :
ANIMATION POLAROID
Voir nos réalisations
ANIMATION RETROGAMING
Voir nos réalisations
Communication :
Expositions, safari Polaroid, soirées musicales, participations à des salons ou événements, un flyer trimestriel était édité afin d’annoncer l’ensemble de la programmation à venir. Un format carré 10x10cm, facile à glisser dans la poche et reprenant le format et les codes des photos Polaroid.
